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  • 2015.05.28 Thursday

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    ロマーシカ OPEN !!!

    • 2015.05.28 Thursday
    • 04:33

    ついにオープンしました!
    あまりのバタバタに、ブログを更新出来ず。。。。記念すべきオープンだったのに。。kyu

    一番のトラブルは冷凍庫の故障。。 
    せっかく準備した食材をパーにしてしまい、前回のブログに書いた
    友人家族を迎えてのプレオープン(練習)も出来ず。。 
    そんな訳で、ぶっつけ本番になってしまい
    心臓が張り裂けそうにドキドキしながらのオープンでした。

    開店して間もなく、友人が職場の友人を連れて来店してくれました♪
    初めてのお客さんだったので、不慣れと緊張のせいで提供まで時間がかかったりと
    ご迷惑をかけてしまいましたが、友人グループのおかげで少し手が慣れてきました。

    その後、自作店舗の工事期間中に仲良くなった近所のお店の常連さんが入って来てくれたり、
    本当にありがたかったです。


    色々写真も撮りたかったのですが、それどころではなかったので、開店前に撮った写真や
    友人が撮って送ってくれた写真をアップしてみます♪


    手作りのドアも、お店の名前が入って、いい感じになりました♪

















    先日ブログに書いたナニワのご姉弟と、大井町新北街の組合、
    物件を紹介してくれた不動産屋さんからお祝いのお花やお酒をいただきました♪ 
    本当にありがとうございます。


    外にはこんな立て看板をしております。



    ロシア料理で使う野菜は、ロシアのような気候でしか育たないものがあって
    それを仕入れるとなると非常に高価になります。

    都内でもロシア料理屋さんが少ないのは、そういうのが大きな理由の一つでは
    ないかと思うのですが、
    私達のお店ではそういった原因で高価になりがちなロシア料理のイメージを払拭するべく
    夫婦2人で力を合わせて、リーズナブルにお料理を提供していきたいと思っています♪

    しばらくは定休日なしで営業します♪
    是非、一度お気軽に足を運んでいただけると嬉しいです。

    ご来店お待ちしております♪♪
    しばらくは夜間の営業のみですが、今後ランチもする予定です☆

    よろしくお願いします☆




     東京都品川区大井1-22-18
     TEL:03-6303-8463
     ロシアンレストラン・バー
     ロシア料理『ロマーシカ』

     PM5:00〜 








     

    営業許可

    • 2015.05.23 Saturday
    • 12:37


    こんにちは。ロマーシカです。

    この度、やっと保健所の営業許可がおりました♪

    従業員用の手洗いのサイズが小さ過ぎるという理由で、一旦保留になったのですが
    (保健所に問い合わせたらどんなに小さくても構わないと言われたのに。。。涙)
    大きいサイズに付け直して、無事に許可をもらえたのです♪


    新しく取り付け直した大きめ従業員用手洗い。


    そして、ロマーシカの営業許可書♪


    お店の方はというと、メニューを再考したり、手直しを加えたり。。。と
    最終的な微調整がまだまだ必要だと言う事になり、1日も早くオープン!
    したいところですが、ぐっと我慢して、オープンは26日火曜日に決定しました。

    25日は友人家族に来てもらって、練習兼試食会をしてもらいます。。。
    ドキドキ。。。。 友人のお母さんも来られるということで、ドキドキ。。。。
    緊張で胃が痛みます。。。


    と言う訳で、ロシア料理レストラン・ロマーシカ、間もなくオープンです!





     東京都品川区大井1-2-18

     ロシアンレストラン・バー ロマーシカ

     TEL:03-6303-8463

     2015年5月26日 PM5:00オープン♪

     

    自分でお店の床貼り工事♪

    • 2015.05.17 Sunday
    • 22:24


    こんばんは。ロマーシカです。

    お店の床がキレイになりました♪



    壁と床がキレイになると、急にお店らしくなりました♪











     

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